نمک

تاکنون در مورد زیان های نمک شنیده اید اما مصرف بیش از حد نمک نه تنها ما را با مشکلاتی مانند فشار خون، تهدید سلامت قلب، کلیه و …  رو به رو می کند بلکه تاثیرات مخرب و بدی روی مغز انسان می گذارد. علاوه بر آن فعالیت های روزانه ی ما ۵ گرم سدیم احتیاج دارد ولی مصرف بیش از حد آن نه تنها منجر به بالا رفتن فشار خون می شود بلکه تهدید جدی برای سلامت قلب و استخوان است.

اگر سدیم بیش از حد مصرف شود فعالیت های مداری مغر که کنترل فشار خون را بر عهده دارد، مختل می شود در حالی که اگر مصرف نمک متعادل باشد مدار های مغزی که سلول های عصبی VP را کنترل می کند و میزان فشار خون را تشخیص می دهد، از ترشح موادی که فشار خون را بالا می برد جلوگیری می کند اما اگر مصرف نمک زیاد باشد این مدار دیگر نمی تواند فعالیت های سلول های عصبی بدن و ترشحات آن را کنترل کند، در نتیجه فشار خون بالا می رود و به همین دلیل محققان مصرف متعادل نمک را توصیه می کنند.